Directions
यह एक बहुत ही क्रीमी, गार्लिक-बेस्ड और हल्की स्पाइसी टोमैटो सॉस वाली टोफू रेसिपी है। इसमें tofu को पहले marinate किया जाता है, फिर उसे pan-sear करके एक rich creamy sauce में पकाया जाता है — बिल्कुल restaurant-style taste आता है।
- Tofu Prep
- Tofu को press करके extra water निकाल लो।
- इसे cubes या thick slices में काट लो।
- ऊपर दिए marinade ingredients मिलाकर tofu को coat करो।
- कम से कम 20–30 मिनट के लिए rest होने दो (जितना ज्यादा, उतना अच्छा flavor)।
- Pan Sear
- Pan में थोड़ा oil गरम करो।
- Marinated tofu को हल्का golden brown होने तक fry करो।
- Side में रख दो।
- Creamy Sauce बनाना
- उसी pan में butter डालो।
- Garlic और chilli flakes डालकर 1–2 मिनट sauté करो।
- Tomato puree डालो और 3–4 मिनट cook करो।
- Cream, oregano, thyme, salt डालकर mix करो।
- Sauce को थोड़ा thick होने तक पकाओ।
- Combine
- अब pan-seared tofu को sauce में डाल दो।
- 5–7 मिनट धीमी आंच पर पकाओ ताकि tofu flavor absorb करे।
- ऊपर से थोड़ा cream drizzle करके serve करो।
- Serving Suggestions
- Garlic bread के साथ
- Steamed rice या pasta के साथ
- Fresh parsley या basil garnish करके
